|
04 Feb 2010 |
Selain rasa yang enak , suasana yang romantis dan nyaman menjadi salah satu andalan bagi anda yang suka jajan. Tak salah jika anda mengunjungi Seasons Café di Four Seasons Hotel, Jakarta. Disini terdapat berbagai macam menu baik yang buffet maupun menu order. Rasanya pun sangat enak karena ditangani oleh Chef yang berpengalaman.
Seasons Café berada di area lantai bawah sangat tepat untuk anda yang ingin bertemu rekan bisnis ataupun makan bersama keluarga tercinta. Meski banyak tamu yang berasal dari Luar Negeri namun Seasons Café tetap menyediakan makanan khas Indonesia seperti Nasi Kuning dan ayam Betutu khas Bali. Untuk masakan dari luar negeri Seasons Café menyediakan Rogan Josh (makanan India-red) Mexican Beef Wood Oven Pizza dan Portobello Wood Oven Pizza. Kali ini kita akan bahas kuliner khas Nusantara.
Nasi Kuning
Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia. Tampilan nasi kuning khas Seaons Café sangat menggugah selera. Nasi kuning dibuat seperti tumpeng lalu di lengkapi dengan berbagai macam teman-temanya. Seperti, perkedel, tumis buncis, sambal udang, kering tempe, rendang padang, peyek kacang dan sambal bajak. Huahhhh benar-benar membuat mulut ini tergoda.
Penampilan nasi kuning memang dibuat sangat simple namun menarik. Inilah yang membuat konsumen semakin tergila-gila dengan nasi kuning seasons café. Secara keseluruhan rasa nasi kuningnya benar-benar ,Uenak…!! Tak heran kalau banyak tamu asing yang memesan nasi kuning khas Seasons Café.
“Banyak sekali tamu asing yang suka memesan nasi kuning di sini. Karena rasanya benar-benar enak dan Indonesia sekali. Seperti rendang, kami buat rendang khas padang, ada tumisan buncis. Jadi lengkaplah dari sayur hinggal lauk pauknya” ujar Chef Vindex Tengker.
Ayam Betutu
Ayam betutu, ya..ini adalah salah satu penganan khas Indonesia yang berasal dari Bali. Kini makanan khas Bali sudah bisa dinikmati di Seasons Café. Rasanya pun sangat enak dan persis seperti di Bali. Karena semua bumbu yang digunakan untuk memasak Ayam Betutu ini langsung di datangkan dari Bali. Karena Seasons Café tidak mau kehilangan ciri khas dari ayam betutu tersebut.
“ Hampir sebagian bumbu kami datangkan dari Bali. Karena ada beberapa bumbu yang tidak bisa di temukan di Jakarta. Lagi pula kalau bumbunya tidak berasal dari sana aka nada yang terasa kurang. Sepertinya aromanya menjadi kurang pas”, ujar Chef Idham.
Proses masak ayam betutu membutuhkan waktu yang cukup lama. Dalam waktu 4 jam ayam betutu yang di bungkus daun pisang batu, dimasak bersama bumbu yang sudah diolah. Setelah proses masak selesai, ayam betutu siap dihidangkan bersama pelengkap sambal matah , sambal goreng dan lawar. Sebagai catatan, lawar di seasons café hanya berupa kacang panjang dan tanpa campuran darah.
“Lawar kami halal jadi tidak perlu khawatir karena kami tidak menggunakan campuran darah” ungkap Chef Idham.
Daging ayam betutunya sangat padat dan empuk. Selain itu rasa bumbunya benar-benar masuk hingga ke dalam. Sangat sesuai dengan proses masak yang membutuhkan waktu lama. Ayam betutu sangat cocok jika di hidangkan bersama nasi putih hangat. Ehmmmm benar-benar membuat selera makan bertambah!
Anda bisa menikmati Nasi Kuning dan Ayam Betutu yang sangat menggugah selera . Karena mulai per Januari 2010 menu ini akan menjadi menu tetap di Seasons Café.
Yuk… kita lestarikan kuliner Nusantara… [ais/ft:ais]
Restoran : Seasons Café at Four Seasons Hotel Jakarta
Alamat : Jl. HR. Rasuna Said, Jakarta 12920
Website : www.fourseasons.com
 |
