Semakin banyak restaurant, semakin banyak pula konsep unik restaurant di Jakarta. Bila selama ini Jakarta familiar dengan konsep yang formal dan mengincar segmentasi luas, kini hadir sebuah restaurant yang mengusung konsep lebih ke anak muda sesuai dengan segmentasi yang dituju yaitu 4Fingers Crispy Chicken. "Konsep restaurant ini semi fastfood dan konsep tempatnya lebih ke arah urban style ala Amerika," ujar Ditha Fitriana, Brand Manager 4Fingers Crispy Chicken.

   Aneka Menu Andalan 4Finger Crispy Chicken

Sesuai dengan konsep restaurannya, 4Finger Crispy Chicken mendekorasi interiornya ala Urban Subway dimana jauh dari kesan formal. Tembok-tembok penuh grafity dan lantai yang dibuat seadanya, seakan membawa pengunjung suasana subway sebenarnya. Terlebih di salah satu sudut ruangan terdapat meja panjang yang membuat semua pengunjung bisa duduk bersama walaupun tidak saling kenal, "sebenarnya meja panjang itu untuk orang yang datang dan langsung makan kemudian pulang karena seperti di subway, orang datang makan dan pulang," ujar Ditha. Tetapi mengingat pola masyarakat anak muda di Jakarta yang suka nongkrong dan berkumpul dengan teman-temannya, maka dibuatlah tempat-tempat yang nyaman untuk berkumpul dengan fasilitas sofa yang nyaman. 

4Fingers Crispy Chicken merupakan franchise dari Singapura dan terkenal dengan berbagai olahan ayamnya. Resep dasar yang digunakan merupakan resep rahasia keluarga dengan kombinasi bumbu-bumbu Asia untuk menciptakan rasa yang spesial. 4Finger Crispy Chicken memproses aneka produknya dengan cara yang berbeda dibanding restaurant lain terutama saat pemrosesan saus korea yang menjadi kunci kenikmatan 4Finger. "Setelah digoreng ayam di brushing dengan saus korea," ujar Ditha. Setelah itu ditambahkan Soy Garlic dan Hot Spicy sauce yang menambah cita rasa ayamnya. Di produknya yang lain, bumbu dasar Kimchi juga dikombinasikan di beberapa menu utama seperti Chicken Katsu Sandwich dan Chicken Wrap.
 
Dengan mengambil lokasi di Epicentrum Plaza,  rencananya 4Fingers akan mengembangkan restaurantnya di Cilandak Town Square, Kuningan City and beberapa mall premium di seluruh Indonesia. (Dod)